食品安全衛生について

「入門講座」は、一般的な衛生に関する知識を学習するため、スーパーマーケットに限らず、それ以外の企業の方々、また消費者の方々には実生活に役立つ知識として受検をしていただいています。
「食品安全リーダー」はスーパーマーケットに特化した資格です。
HACCPの考え方を取り入れた衛生管理を実際の店舗で運営するにあたり、必要なHACCP構築スキル、食品安全基礎知識、一般衛生管理などの知識を習得することができます。これらの知識の習得は、お客様の安全・健康を守るためにも重要です。